설탕 절대 끊을 수 없다면 대체 감미료 활용! americanheritagechocolate, 출처 Unsplash 우리가 일상적으로 먹는 음식 중에서 설탕이 안 들어간 음식 찾기란 정말 어렵습니다.
설탕의 과다 섭취는 만병의 원인이라는 것은 누구도 부인하기 힘들 텐데요. 음식을 요리하는 데 있어 설탕을 사용하지 않을 수는 없고, 그렇다면 이 설탕을 대체할 수 있는 대체 감미료 중 그나마 안전한 대체 설탕은 무엇이 있을까요?
먼저 설탕의 대표적인 단점을 대체 감미료로 어떻게 보완할 수 있는지 알아보겠습니다. 설탕의 치명적 단점은 혈당을 빠르게 올려 지방을 축적시킨다는 점입니다.
우리 몸에 설탕이 많이 들어간 음식이 들어가게 되면 혈당이 급격하게 올라가게 되는데, 이걸 낯추려고 인슐린 분비가 폭증하면서 결국은 지방으로 쌓이게 되죠. 이럴경우 대체 감미료를 쓰게되면 혈당을 올리지 않으면서도 단맛을 낼 수 있어서.
상대적으로 인슐린 분비와 지방 축적도 막을 수 있습니다. 영양가는 없고 ...